Все о макарон

Все о макарон
Początkujący
Lokalizacja:
Россия, Москва
Data:
07 Dec 2022 - 08 Dec 2022
Czas trwania:
2 days
Podstawowy język kursu:
Rosyjski
Cena:
25000.00 RUB
Segment:
Confectionery
Ilość osób na zajęciach:
15

Все места на мастер-класс Нины Тарасовой проданы.

Приглашаем Вас в Академию Шоколада России, где с 7 по 8 декабря 2022 г. пройдет мастер-класс "Все о макарон" амбассадора бренда Cacao Barry Нины Тарасовой. Курс проводится в оффлайн формате впервые! 
На курсе в Академии Шоколада вас ждут неожиданные вкусовые сочетания, будьте готовы удивляться! Также каждому участнику курса в подарок достанется книга Нины "Идеальные macarons".

Program kursu

Программа:

На курсе Нина научит готовить макарон на основе разных видов меренги с использованием как сладких, так и соленых начинок. Всего будет представлено 19 видов начинок - 13 сладких и 6 соленых. 

1. Макарон на итальянской меренге

2. Макарон на французской меренге

3. Макарон на швейцарской меренге

4. Шокорон (шоколад в тесте)

  • Сладкие:
  1. Банан-бальзамический уксус
  2. Бейлис
  3. Шоколадно-ореховый ганаш
  4. Грейфрут-мандарин-боб тонка
  5. Лимон-ананас
  6. Гречка
  7. Мохито
  8. Кофейные
  9. Шоколад и соленая карамель
  10. Облепиха
  11. Манго и карри
  12. Мятные с сычуанским перцем
  13. Малиновый бриз
  • Соленые:
  1. Дорблю и бородинский хлеб
  2. Авокадо-лайм
  3. Капрезе
  4. Куриный паштет и конфи из лука
  5. Груша-пармезан
  6. Шоколадный ганаш с грибами и запеченным чесноком

Praktyczne informacje

Warunki płatności:

100% przedpłaty.

Warunki zwrotu pieniędzy:

Uczestnik ma prawo zażądać zwrotu pieniędzy nie później niż 21 (dwadzieścia jeden) dni przed kursem mistrzowskim. Wykonawca dokonuje zwrotu na podstawie pisemnego wniosku zamawiającego w terminie 10 dni roboczych od daty otrzymania wniosku na adres e-mail: CA_russia@barry-callebaut.com

 

Ważne

Zajęcia trwają od 10:00 do 18:00 z przerwą na lunch (organizowaną przez Akademię). Studenci otrzymują tuniki i fartuchy, a także diagramy i przybory do pisania na czas trwania zajęć. Dla każdego ucznia przewidziane jest osobne stanowisko pracy z kompletem narzędzi. Każdy kursant po zakończeniu szkolenia otrzymuje imienny certyfikat. 

Rosyjska Akademia Czekolady mieści się pod adresem: Moskwa, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4 piętro.