- Lokalizacja:
- USA, Chicago
- Data:
-
12 Sep 2023 - 14 Sep 2023
- Czas trwania:
-
3 days
- Podstawowy język kursu:
-
English
- Cena:
-
990.00 USD
- Segment:
-
Confectionery
- Ilość osób na zajęciach:
-
12
Expert Chocolatier Alexandre Bourdeaux will deep dive into the world of Vegan Confections and explore the different possibilities vegan offers in confectionary. During this 3 day class, students will learn Chef Bourdeaux's processes for items such as molded ganaches, enrobed bonbon and snacking bars among other key chocolate confection techniques. Shelf life extension is key for any successful confectionary business and will also be at the heart of this class.
Program kursu
Arrival & light breakfast: 8:00 - 8:45 am
Class: 8:45 - 12:00 pm
Lunch: 12:00 - 1:00 pm
Class: 1:00 - 3:15 pm
Break: 3:15 - 3:30 pm
Class: 3:30 - 5:00 pm
Praktyczne informacje
Bądź na bieżąco!
Wielkość klasy wynosi od 8 do 12 osób.
Zajęcia odbywają się od 8:00 do 17:00 - otrzymasz potwierdzenie e-mailem przed datą kursu.
Śniadanie, lunch i fartuch będą zapewnione.
Musisz uczestniczyć w całym kursie, aby otrzymać certyfikat.
Opłata za kurs obejmuje
Książeczkę z przepisami na kurs
Śniadanie i lunch (jeśli masz jakieś alergie lub ograniczenia żywieniowe, prosimy o informację)
Fartuch i narzędzia kuchenne
Po zarejestrowaniu się otrzymasz e-mail z informacją o szczegółach kursu, aby upewnić się, że zapisałeś się na odpowiednią Klasę Mistrzowską w zależności od Twojego poziomu wiedzy o czekoladzie (lub ciastkach).
W przypadku rezygnacji z kursu przez Akademię, zwracamy jedynie kwotę za kurs, ale nie za podróż czy zakwaterowanie (patrz poniżej polityka rezygnacji).
Dress code
Centrum CHOCOLATE ACADEMY™ zapewnia fartuch i siatkę na włosy.
Musisz przynieść swój własny płaszcz kucharski. Spodnie (dżinsy lub odzież w jednolitym kolorze).
Skarpety i zamknięte buty są wymagane do wejścia do kuchni-lab.
Polityka anulowania
Anulowanie mniej niż 15 dni i nie otrzymasz kredytu lub jakiejkolwiek formy zwrotu.
Anulowanie w okresie 15-45 dni spowoduje otrzymanie bonu kredytowego o wartości 50% na poczet przyszłych zajęć.
Anulowanie kursu przed upływem 45 dni spowoduje otrzymanie bonu kredytowego o wartości 100% na poczet przyszłych zajęć.
Transport
Lotnisko: Chicago O'Hare 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666
Parking: Po drugiej stronie ulicy od budynku dostępny jest parking (stawki są różne)
Chicago Transit Authority: Strona internetowa CTA https://www.transitchicago.com/
