
- Lokalizacja:
- Poland, Lodz
- Data:
-
20 Sep 2023
- Czas trwania:
-
1 day
- Podstawowy język kursu:
-
Polski
- Cena:
-
900.00 PLN
- Segment:
-
Bakery & PastryHotele, restauracje, catering
- Ilość osób na zajęciach:
-
12
Zapraszamy na jednodniowe szkolenie cukiernicze, które poprowadzi Magdalena Adamska, która pierwsze kroki w zawodzie stawiała w poznańskich hotelach i restauracjach, początkowo pracując na kuchni, jednak pasja i zamiłowanie do deserów sprawiły, że pozostała wierna cukiernictwu. Uwielbia francuski styl, przede wszystkim makaroniki. Obecnie pracuje w Kaiser Patisserie, na stanowisku sous chef’a. W 2022 roku wraz z Kamilem Szulcem zdobyła Mistrzostwo Polski w przygotowaniu deseru. Natomiast w tym roku zdobyła 1 miejsce w konkursie Debic Pastry Cup.
Podczas szkolenia dowiesz się jak przygotowywać francuskie ciasteczka zwane Makaronikami, jak sprawić aby zawsze wychodziły chrupkie, pełne w środku oraz zachowywały charakterystyczny dla nich kształt.
Podczas szkolenia zostaną zaprezentowane techniki produkcji makaroników na bazie bezy włoskiej oraz francuskiej, a także zostanie przygotowane 8 różnych rodzajów ganaszy, które znakomicie komponują się w tym pozornie łatwym i pysznym francuskim ciasteczku.
Program kursu
Smaki ganaszy jakie obejmuje program kursu:
- Wanilia
- Czekolada
- Słona pistacja z praliną pistacjową
- Kokos
- Cheescake lime
- Marakuja z karmelem
- Czarna porzeczka
- Guava- wanilia
Praktyczne informacje
ZAPEWNIAMY:
- W pełni wyposażone miejsce pracy
- Fartuch, który po zakończeniu szkolenia uczestnicy zabierają ze sobą
- Receptury, które posłużą jako materiały podczas trwania szkolenia
- Bogatą ofertę produktów, wykorzystywanych podczas szkolenia
- Lunch oraz całodniowy dostęp do kawy/herbaty
- Certyfikat ukończenia szkolenia
Ważne
- Szkolenie organizowane w godzinach 9-17
- W przypadku nie zebrania się minimalnej liczby osób, kurs może zostać odwołany
- Podane ceny są cenami brutto (zawierają 23% podatku)
- Klientami mogą być zarówno osoby posiadające firmę jak i osoby prywatne
