Fusion Euro/Asiatica

La pasticceria contemporanea si arricchisce di contaminazioni: gli ingredienti locali si abbinano con quelli più esotici, i dolci tradizionali sono rivisitati con interpretazioni creative.
In questo panorama di mescolanze, lo chef Chong Ko Wai, aka Bread Pitt, presenta la sua interpretazione di pasticceria fusion, mescolando i tradizionali dolci asiatici ai classici gusti occidentali.

Dagli impeccabili roll cake alle morbidissime castella cake, lo chef propone in questo corso dimostrativo i suoi prodotti più iconici.

Tipologia di corso: Demo