DEMO - Viennoiserie Contemporaine

Zaawansowany
Lokalizacja:
Canada, Montreal
Data:
21 Mar 2024
Czas trwania:
½ day
Podstawowy język kursu:
Francuski
Cena:
65.00 CAD
Segment:
Bakery & Pastry
Ilość osób na zajęciach:
45

Le nouveau chef de l'Académie de Chicago, Romain Dufour donnera cette démo sur le sujet qui le passionne le plus : la viennoiserie ! Au cours de cette démo,  le chef Romain Dufour vous parlera laminage bien sûr, des formes nouvelles et classiques et les combinaisons de saveurs qui susciteront l'intérêt de vos clients. 

Une occasion unique si vous n'avez pas pu suivre sa classe.

Cette démo est destinée aux pâtissiers ou boulangers professionnels de niveau intermédiaire-avancé.

Cette démo inclus une dégustation.

Note: les photos ne reflètent pas nécessairement tous les produits exécutés. Elles sont à titre d'exemple seulement.

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