Panagiotis Samaras

Średni

Lokalizacja:: Chocolate Academy Dubai
Data:: 11 Oct 2022 - 13 Oct 2022
Czas trwania:: 3 days
Podstawowy język kursu:: English
Drugi język kursu:: Grecki
Cena:: 750.00 USD
Segment:: Confectionery

Hotele, restauracje, catering
Ilość osób na zajęciach:: 10

Expand your knowledge of tools, techniques and methods used to customize and differentiate your candies from the competition. This professional course will explore interesting shapes, textures, unique flavors and colorful cocoa butter spraying techniques. Each recipe has been designed to showcase the most advanced chocolate techniques that will make your confections unforgettable.

The course will introduce you to the creation of chocolate confectionery like truffles, ganaches, praline, and bonbon based on the classic and best-selling ingredients. The course will teach you molding and hand dipping technique, texture, and shelf life. What's more, you will get to explore the making of other confections such as mendiants, pates de fruits, guimauve and others. You will be able to produce wide range of chocolate products, learn different ways of tempering, identify and solve issues that you may encounter.

Workshop hours: 08.30-12.00, 13.00-16.30

Lunch break: 12.00-13.00, Lunch is provided.

Should you have any allergies or food restrictions, please let us know a week prior to the class.

Zakwaterowanie

Pullman Dubai Downtown

Położony w dzielnicy Business bay, w bliskim sąsiedztwie Burj Khalifa. 5mins od Akademii.

W celu dokonania rezerwacji prosimy o kontakt: blaise.job@accor.com

https://pullmandubaidowntown.com/

Fourpoints By Sheraton SZR

Dogodnie położony przy Sheikh Zayed Road, 10 minut jazdy od Akademii Czekolady i blisko metra DIFC.

Rezerwacje pod adresem: corp.szr@fourpoints.com

https://four-points.marriott.com/

Hotel Hilton - Al Habtoor City

Hotel znajduje się w samym sercu Dubaju, w pobliżu Akademii (8 minut jazdy).

W celu rezerwacji skontaktuj się z: Mohamed.Saad@hiltonalhabtoorcity.com

http://www.guestreservations.com/

The V Hotel - Curio Collection by Hilton

Z widokiem na kanał wodny w Dubaju, ten tętniący życiem hotel został zaprojektowany tak, aby odzwierciedlać ducha samego miasta. W budynku odbywa się premierowy pokaz sceniczny w Dubaju, La Perle by Franco Dragone, z bezpłatnym dostępem dla gości. Hotel znajduje się osiem kilometrów od Downtown i 8 minut od Akademii.

W celu rezerwacji prosimy o kontakt: Olga.Tcelova@hiltonalhabtoorcity.com

http://www.hilton.com/en/hotels/dxbvhqq-v-hotel-dubai/