- Lokalizacja:
- Россия, Москва
- Data:
-
13 Dec 2022 - 15 Dec 2022
- Czas trwania:
-
3 days
- Podstawowy język kursu:
-
Rosyjski
- Cena:
-
30000.00 RUB
- Segment:
-
Confectionery
- Ilość osób na zajęciach:
-
14
Приглашаем Вас в Академию Шоколада России, где с 13 по 15 декабря 2022 г. пройдёт офлайн мастер-класс Ильи Саприна "Базовый курс по выпечке".
Program kursu
В программу курса входит:
– Круассан классический с шантильи из молочного шоколада: слоено-дрожжевое тесто, шантильи из молочного шоколада, темный шоколад, шоколадный декор
– Круассан с цитрусовым курдом и меренгой: слоено-дрожжевое тесто, цитрусовый курд, итальянская меренга
– Пан ау шоколя двухцветный: слоено-дрожжевое тесто, темный шоколад
– Роза с ванилью и ягодным кули: слоено-дрожжевое тесто, ванильный ганаш, ягодное кули
– Роза с шоколадом и пралине: слоено-дрожжевое тесто, шоколадно-ореховая начинка
– Ромовая баба с цитрусом и ванилью: сдобное тесто, цитрусово-экзотический сироп, ванильный шантильи, экзотический гель
– Куглофф с шоколадом и изюмом: сдобное тесто, шоколад, сухофрукты, пряный сироп
– Панеттоне с апельсиновыми цукатами и темным шоколадом: сдобное тесто на закваске, апельсиновые цукаты, темный шоколад
– Пальмье: бездрожжевое слоеное тесто, темный шоколад
– Бриошь с кремё из черной смородины: сдобное тесто, сдобное шоколадное тесто, кремё черная смородина
– Дениш: слоено-дрожжевое тесто, ванильный заварной крем, цитрусовое кремё
– Флан шоколадный: слоеное бездрожжевое тесто, флан шоколадный
– Канеле шоколадные: шоколадное тесто с ромом и ванилью
Praktyczne informacje
Warunki płatności:
100% przedpłaty.
Warunki zwrotu pieniędzy:
Uczestnik ma prawo zażądać zwrotu pieniędzy nie później niż 21 (dwadzieścia jeden) dni przed kursem mistrzowskim. Wykonawca dokonuje zwrotu na podstawie pisemnego wniosku zamawiającego w terminie 10 dni roboczych od daty otrzymania wniosku na adres e-mail: CA_russia@barry-callebaut.com
Ważne
Zajęcia trwają od 10:00 do 18:00 z przerwą na lunch (organizowaną przez Akademię). Studenci otrzymują tuniki i fartuchy, a także diagramy i przybory do pisania na czas trwania zajęć. Dla każdego ucznia przewidziane jest osobne stanowisko pracy z kompletem narzędzi. Każdy kursant po zakończeniu szkolenia otrzymuje imienny certyfikat.
Rosyjska Akademia Czekolady mieści się pod adresem: Moskwa, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4 piętro.
