Callebaut
Intense cacaosmaak, toets van frambozen, jeneverbessen, abrikoos en banaan.
Available sizes

Gemaakt met premium cacao van het Rode Eiland.
Madagaskar, ook wel het “Grote Rode Eiland” genoemd, is een schatkist voor enkele van 's werelds uitzonderlijkste aroma's en ingrediënten: vanille, tabak, specerijen, exotisch fruit ...
De cacao die hier wordt gekweekt, heeft een intense, ronde en zoete smaak met een getemperde bitterheid. Hij wordt bekroond met verfrissende, matig zure aroma's en fruittoetsen die doen denken aan frambozen, jeneverbessen, citrusvruchten en rijp geel fruit zoals abrikoos en ananas.
U kunt Madagaskar als het ware proeven in de chocoladerepen en -tabletten en in de gevormde confiserie. Maar het is ook als een kameleon: het nodigt u uit om prikkelende pairings te ontdekken met een uitgebreid gamma ingrediënten. Denk daarbij aan zoetere ingrediënten zoals honing en speculaas of ingrediënten met een matig bittere of zure smaak: aromatische koffie, thee, specerijen met een iets scherpere smaak, olijfolie ...

Characteristics

Characteristics

Bean origin

Bonen uit Madagaskar, voornamelijk Forasteroras, met Criollo en Trinitario

Certifications

Geschikt Voor
  • KD-

Packaging

  • Order code:
    CHD-Q67MAD-EX-U68
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    1 kg zak | 6 zakken/doos | euro pallet
    Other packages:
    2.5kg zak