Callebaut
rijke cacao – uitgebalanceerd – zacht – fruitige accenten
  • 3
    Vloeibaarheid
  • 54.5%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 36.6%
    Vet %
  • Belgian Chocolate
    Herkomst
  • Sustainable cocoa
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Wees overal op voorbereid met de n°1 voor chefs.
Een van de authentieke recepten van Octaaf Callebaut, dat wereldwijd tot een iconisch Callebaut-recept is uitgegroeid. Net als al onze Finest Belgian Chocolate is ook deze gemaakt met ons kenmerkende, in Wieze geproduceerde cacaomengsel. Door hele bonen te roosteren, garanderen we een volle chocolade, een rijke cacaosmaak en fijne, fruitige accenten.
Deze meester in evenwicht is perfect te combineren met uiteenlopende ingrediënten en werkt uitstekend in alle toepassingen, variërend van chocolade producten tot koekjes, sauzen en dranken.
Voor fantastische eindresultaten, keer op keer.

Characteristics

Composition

  • 54.5%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    36.6% Cacaoboter
  • 36.6%
    Vet %
    36.6% Cacaoboter

Characteristics

Soort chocolade
Donker
Herkomst
Belgian Chocolate

Taste profile

  1. Cacao
  2. Geroosterde smaak
  3. Bitter

Dark

  • Cacao 4
  • Geroosterde smaak 4
  • Bitter 3
  • Zoet 2.5
  • Vanillesmaak 1
  • Zuurheid 1
  • Fruitige smaak 0.5

Bean origin

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Pairing tips

  • vanille
  • Zoethout
  • munt
  • Dille
  • Kardemom
  • Raki
  • Haven
  • Kriek Bellevue
  • Guinness
  • Grenadine
  • macadamia noot
  • olijfolie

Certifications

Geschikt Voor
  • Halal
  • KD-
  • Vegan
  • Vegetarisch
Vrij Van
  • Glutenvrij
Duurzaamheid
  • Cacao Horizons programma
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging