Pączki, faworki - wypieki z ciasta drożdżowego
Intermédiaire
Lieu:
Poland, Lodz
Date:
12 Jan 2023 - 13 Jan 2023
Durée:
2 days
Langue principale du cours:
Polonais
Prix:
1500.00 PLN
Segment:
Bakery & Pastry
Taille de la classe:
12

Tomasz Korfel

Kierownik Łańcucha Dostaw i Produkcji w Lajkonik. House of Bakery Sp. z o.o. Bohater czekolady Callebaut - Tomasz Korfel poprowadzi kurs o tematyce ciast drożdżowych. 

Tomasz to jedyny w swoim rodzaju mistrz, który podzieli się z Państwem swoim długoletnim doświadczeniem, a co za tym idzie profesjonalną wiedzą i zaskoczy tradycyjnymi wypiekami w nowoczesnym wydaniu. Na szkoleniu zostaną przedstawione techniki produkcji wypieków, które znamy od lat i nadal chętnie po nie sięgamy. 

Program szkolenia będzie zawierał przygotowanie następujących aplikacji:

  • faworki, róża karnawałowa

  • pączki tradycyjne

  • chałka tradycyjna

  • szaszłyki na pączkach serowych

  • donuty

  • brioszki

  • tradycyjna drożdżówka półfrancuska

Informations pratiques

NOUS FOURNISSONS :

- Un espace de travail entièrement équipé

- Un tablier, que les participants emportent avec eux à la fin de la formation.

- Recettes à utiliser comme matériel pendant le cours

- Une large gamme de produits à utiliser pendant la formation

- Déjeuner et accès au café/thé toute la journée

- Certificat de fin de formation

Important

- Formation organisée de 9 heures à 16 heures.

- Si le nombre minimum de participants n'est pas atteint, le cours peut être annulé.

- Les prix indiqués sont des prix nets (23%).

- Les clients peuvent être des chefs d'entreprise ou des particuliers.