Cacao Barry
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Fluidité
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35%% min. de cacao sec
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29.3%% minimum de matières sèches du lait
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38.5%% de matières grasses
Available sizes
- 2.5kg block
- 5kg sac
- 20 kg Sac
Actions
Chocolat au lait clair et fin révélant une note biscuitée subtile.
Characteristics
Composition
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35%% min. de cacao sec32% Beurre de cacao3.3% Cacao dégraissé
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29.3%% minimum de matières sèches du lait6.5% Graisse de lait22.3% Lait dégraissé
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38.5%% de matières grasses32% Beurre de cacao6.5% Graisse de lait
Characteristics
- Type de chocolat
- Milk
- catégorie de produits
Taste profile
- Lacté
- Sucré
- Crémeux
Milk
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Cacao 1.5
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Grillé 1.5
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Sucré 3.5
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Vanille 1
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Caramel 1.5
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Lacté 4
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Crémeux 2
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Fruité 1.5
Bean origin
Fèves de cacao de Madagascar et d'Afrique de l'Ouest, des variété Trinitario et Forastero.
Pairing tips
- Spéculoos
- Poivre jamaïcain
- Curry
- Noix de muscade
- pamplemousse
- Rouge Délicieux
- Banane
- vieux rhum
- érable
- caramel
- sésame
- Amandes
- noisettes
- noix
- Pignon de pin
- Pain
Certifications
- Convient Pour
- KD-
- Végétarien
- Sans Gluten
- Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
- Durabilité
- Programme Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
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Packaging
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- Order code:
- CHM-P35LBAR-E4-U72 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
- Shelf life:
- 18 months
- Description:
- 5kg sac | 4 sacs/boîte
- Other packages:
- 2.5kg block, 20 kg Sac
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