Cacao Barry
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Fluidité
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72%% min. de matières sèches de cacao
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41.8%% de matières grasses
Available sizes
- 2.5kg sac
- 1 kg sac
Actions
Ce chocolat de couverture noir Origine Venezuela présente un parfait équilibre entre un goût de cacao puissant et des notes boisées intenses.
Characteristics
Composition
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72%% min. de matières sèches de cacao41.8% Beurre de cacao29.4% Cacao dégraissé
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41.8%% de matières grasses41.8% Beurre de cacao0% Graisse de lait
Characteristics
- Type de chocolat
- Dark
- catégorie de produits
Taste profile
- Cacao
- Amer
- Fruité
Dark
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Cacao 3.5
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Grillé 2
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Acide 1.5
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Amer 3
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épicé 1
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Fruité 2.5
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Boisé 0.5
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Floral 0
Bean origin
Fèves de cacao du Venezuela, principalement de la variété Trinitario avec quelques fèves de la variété Criollo.
Pairing tips
- Poivre
- Pamplemousse rose
- Bergamote
- Mara Des Bois
- Rouge Délicieux
- Prune
- eau-de-vie
- caramel
- noix de pécan
- noisettes
- Thé Lapsang Souchong
- Pain aux céréales
Certifications
- Convient Pour
- KD-
- Sans Gluten
- Sans lécithine
- Durabilité
- Programme Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CHD-P72VEN-E1-U68 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 1 kg sac | 6 sacs/boîte
- Other packages:
- 2.5kg sac
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