Carnet de recettes Chocolaterie, édition Noël 2023
Carnet de recettes Chocolaterie, édition Noël 2023
🚂 EMBARQUEMENT IMMÉDIAT POUR UN NOËL CHOCOLATÉ !
Les Fêtes approchent et vous êtes en quête d'idées pour vous différencier et attirer tous les passants en boutique ?
Enchantez vos clients avec un nouveau concept plein de magie :
"L'Express de Noël", un petit train plein de gourmandise !
Les Chefs Philippe Bertrand, M.O.F. Chocolatier-Confiseur, Directeur de la Chocolate Academy™ Paris, et Clément Louis Joseph, Chef Pâtissier à la Chocolate Academy™ France, vous proposent cette mise en scène magique qui émerveillera petits et grands !
- Tablette fourrée au caramel,
- Rochers,
- Pâte à tartiner
- Forêts de Sapins Toupies croustillants,
- Boule de Noël Chocolat chaud
- ...
Ces 9 recettes à réaliser en peu d'étapes vous permettront de diversifier votre offre et de faire voyager vos clients !
Découvrez également dans ce carnet les chiffres clés et tendances du marché et les coûts de revient de chaque recette pour améliorer votre rentabilité. Aussi gourmandes que faciles et rapides à réaliser, ces recettes sont faites pour répondre à vos problématiques actuelles (manque de personnel qualifié, inflation, pénuries...).
🎁 Et pour ce Noël, une surprise vous y attend : le Nouveau Moule Sapin Origami fait son entrée dans la gamme Cacao Barry®, aux côtés du Père Noël, de l'Ours, ou encore du Pingouin Origami !
Alors, vous embarquez avec nous à bord de L'Express de Noël ?
Les Vidéos Pas-à-pas !
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Rochers gourmands Choco-Noisettes
Ces rochers au chocolat enrobés d’une délicieuse brésilienne de noisettes renferment un irrésistible cœur au praliné. Vos clients n'en feront qu'une bouchée ! -
Forêt de toupies enchantées
Cette forêt de sapins en forme de toupies colorées facile et rapide à réaliser vous permet d'offrir à vos clients une vitrine totalement inédite pour vous démarquer et booster vos ventes à moindre coût !
