Carma - PÂTES DE CONFISERIE - CAOR - SEAU 2.1KG

Pâte sans eau prête à l’emploi sur la base d’une masse de cacao de premier choix, teneur en cacao 60%, couleur brun foncé. Arôme de cacao intense. Contient des graisses non hydrogénées. Dosage: 4%–8% (40 à 80g par kg de mélange). Aromatisation des enrobages, glaçages, ganaches, crèmes, fourrages, glaces, fourrages, pâtes à gâteaux.