EE.UU., Chicago

Ofrecemos cursos prácticos y teóricos para artesanos chocolateros, chefs reposteros, pasteleros, panaderos y responsables de catering. La oferta formativa incluye cursos para principiantes, cursos avanzados y cursos especializados en el procesamiento del chocolate y una amplia variedad de técnicas y aplicaciones, desde el moldeado, el recubrimiento y la escultura hasta decoraciones y condimentos.

En Chicago, nuestro asesor técnico jefe y nuestro chef, Jerome Landrieu y su equipo docente le ayudarán a desarrollar nuevos productos, técnicas y recetas.

Además de nuestros asesores técnicos, el personal docente de las Academias del chocolate incluye con frecuencia a algunos miembros de nuestro Club de Embajadores. Contamos con unos 70 embajadores que son chefs afamados en todo el mundo que nos ayudan a probar y desarrollar nuevos productos y recetas, y que colaboran con la formación de los clientes.

En aras de ofrecer una atención individualizada a todos los estudiantes, las plazas son limitadas. Le recomendamos que consulte la oferta de cursos y se registre lo antes posible. Esperamos compartir con usted nuestra pasión por el chocolate.