Relleno de praliné de almendra y avellana para bombones moldeados
¿Busca un praliné semiintenso y semidulce perfectamente equilibrado? Tiene que probar esta receta. Creará un delicado equilibrio entre el sabor intenso de las avellanas y las almendras sutilmente dulces y cremosas, mientras que la receta nº 823 de chocolate con leche le aporta al relleno ese sabor cremoso y redondo del chocolate con leche. Este relleno es bastante fluido para poder aplicarlo fácilmente con manga. Cuando se guarda en condiciones óptimas (16°C/al abrigo de la luz), este praliné de almendra y avellana se conserva durante 6 meses.
¿Busca un praliné semiintenso y semidulce perfectamente equilibrado? Tiene que probar esta receta. Creará un delicado equilibrio entre el sabor intenso de las avellanas y las almendras sutilmente dulces y cremosas, mientras que la receta nº 823 de chocolate con leche le aporta al relleno ese sabor cremoso y redondo del chocolate con leche. Este relleno es bastante fluido para poder aplicarlo fácilmente con manga. Cuando se guarda en condiciones óptimas (16°C/al abrigo de la luz), este praliné de almendra y avellana se conserva durante 6 meses.
Contiene: 1 Componente

Relleno de praliné para bombones moldeados

Ingredientes: Relleno de praliné para bombones moldeados

  • 440 g
    PRAMANO
  • 243 g
    roasted almond paste
  • 263 g
    C823NV
  • 54 g
    aceite de mantequilla PF17

Preparación: Relleno de praliné para bombones moldeados

Mezclar todo junto, poner a 23°C y aplicarlo con manga en las figuras huecas. Dejar enfriar y después cerrar las figuras huecas.

¿Necesitas ayuda con tus confituras de chocolate?

  • Encuentra guías de soluciones y tutoriales
  • Chatea en vivo con un chef asesor y encuentra la solución adecuada para tus desafíos