Carma
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2Fluidez
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31%Mín. % Sólidos secos de cacao
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21.1%Mín. % Sólidos lácteos secos
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40.2%Grasa
Natural, creamy caramel flavour thanks to milk caramelised in a special conching programme. No artificial flavours or colours added. Shelf life of 18 months.
Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.
Characteristics
Composition
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31%Mín. % Sólidos secos de cacao32.6% Manteca de cacao0% Cacao sin grasa
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21.1%Mín. % Sólidos lácteos secos7.6% Grasa de leche14.5% Leche sin grasa
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40.2%Grasa32.6% Manteca de cacao7.6% Grasa de leche
Characteristics
- Tipo de chocolate
- White
- categoría de productos
- Procedencia
- Swiss Chocolate
Taste profile
- Caramelo
- Dulce
- Sabor vainilla
White
-
Caramelo 4
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Dulce 3.43
-
Sabor vainilla 0.44
Bean origin
Fine Flavour Cocoa Blend
Aplicaciones
- Pasteles
- Pastelería clásica
- Productos de confitería
- Bebidas
- Postres congelados
- Dulces árabes
- Barritas y tabletas
- Budín de pan
- Brigadeiros
- Brownies
- Tarta de queso
- Tartas de chocolate
- Bebidas de chocolate
- Fuentes de chocolate
- Bollería Choux
- Clusters
- Bebidas a base de café
- Conos
- Tarta crepe
- Magdalenas
- Postres en tazas
- Artículos bañados y recubiertos
- Donuts
- Bebidas
- Pralinés recubiertos
- Entremet
- Tartas para eventos
- Fondue
- Bocadillos congelados
- Tartas en general
- Helado y gelato
- Helados
- Postres y pasteles individuales
- Tartas de lava
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Batidos
- Milhojas
- Bombones moldeados
- Figuras moldeadas y huecas
- Tartas de mousse
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Pastel
- Pastel
- Pound Cake
- Budines y natillas
- Tartas regionales especiales
- Pasteles enrollados
- Semi Fredo
- Helados blandos y Softserve
- Cremas para untar
- San Honoré
- Sundaes
- Tartas
- Tarta de viaje
- Trufas
- Bollería
Certifications
- Adecuado Para
- halal
- KD-
Packaging
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- Order code:
- CHW-R118GOLDE6-Z71
- Vida útil:
- 18 months
- Description:
- 1.5kg Bag | 5 bags/Box
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