Carma
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2Fluidez
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70%Mín. % Sólidos secos de cacao
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42%Grasa
Strong cocoa flavour with distinct fruity and roasted aromas for a remarkable flavour experience. High cocoa content delivers bitter notes counterbalanced by mild sweetness.
Note: cocoa and fat content refers to the minimum cocoa resp. average fat content.
Characteristics
Composition
-
70%Mín. % Sólidos secos de cacao42% Manteca de cacao30% Cacao sin grasa
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42%Grasa42% Manteca de cacao0% Grasa de leche
Characteristics
- Tipo de chocolate
- Dark
- categoría de productos
- Procedencia
- Swiss Chocolate
Taste profile
- Cacao
- aromatic
- Sabor tostado
Dark
-
Cacao 3.89
-
Sabor tostado 3.56
-
Amargo 2.56
-
Dulce 1.45
-
aromatic 3.66
Bean origin
Blend
Aplicaciones
- Pasteles
- Pastelería clásica
- Productos de confitería
- Bebidas
- Postres congelados
- Dulces árabes
- Barritas y tabletas
- Budín de pan
- Brigadeiros
- Brownies
- Tarta de queso
- Tartas de chocolate
- Bebidas de chocolate
- Fuentes de chocolate
- Bollería Choux
- Clusters
- Bebidas a base de café
- Conos
- Tarta crepe
- Magdalenas
- Postres en tazas
- Artículos bañados y recubiertos
- Donuts
- Bebidas
- Pralinés recubiertos
- Entremet
- Tartas para eventos
- Fondue
- Bocadillos congelados
- Tartas en general
- Helado y gelato
- Helados
- Postres y pasteles individuales
- Tartas de lava
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Batidos
- Milhojas
- Bombones moldeados
- Figuras moldeadas y huecas
- Tartas de mousse
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Pastel
- Pastel
- Pound Cake
- Budines y natillas
- Tartas regionales especiales
- Pasteles enrollados
- Semi Fredo
- Helados blandos y Softserve
- Cremas para untar
- San Honoré
- Sundaes
- Tartas
- Tarta de viaje
- Trufas
- Bollería
Certifications
- Adecuado Para
- halal
- KD-
Packaging
-
- Order code:
- CHD-Q028EDBIE6-Z71
- Vida útil:
- 24 months
- Description:
- 1.5kg Bag | 5 bags/Box
- Other packages:
- 2kg Flowpack
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