Nido de Pascua
Fácil
La Pascua es ... amarilla! Las frutas amarillas dominan esta celebración. El mango y la maracuyá agregan toneladas de frescura a la cremosa base de mousse de chocolate blanco.Puede decorar este pastel a su propio estilo personal, agregando algunos toques amarillos que ayuden a sus clientes a comprender los sabores en su interior.
La Pascua es ... amarilla! Las frutas amarillas dominan esta celebración. El mango y la maracuyá agregan toneladas de frescura a la cremosa base de mousse de chocolate blanco.Puede decorar este pastel a su propio estilo personal, agregando algunos toques amarillos que ayuden a sus clientes a comprender los sabores en su interior.
Containing: 3 Components

Bizcocho Dacquoise de Vainilla

Ingredientes: Bizcocho Dacquoise de Vainilla

  • 5.3 oz
    clara de huevo
  • 2.1 oz
    azúcar

Preparación: Bizcocho Dacquoise de Vainilla

Mezclar.

Ingredientes: Bizcocho Dacquoise de Vainilla

  • 5.3 oz
    TPT (50% azúcar glas, 50% almendras en polvo)
  • 5.3 oz
    Almendras
  • Q.S.
    vainilla

Preparación: Bizcocho Dacquoise de Vainilla

Añadir.

Coulis gelificado de mango y maracuyá

Ingredientes: Coulis gelificado de mango y maracuyá

  • 8.8 oz
    puré de mango
  • 8.8 oz
    puré de fruta de la pasión

Preparación: Coulis gelificado de mango y maracuyá

Llevar a hervir.

Dejar enfriar.

Ingredientes: Coulis gelificado de mango y maracuyá

  • 0.4 oz
    gelatina

Preparación: Coulis gelificado de mango y maracuyá

Añadir.

Verter en el molde Flexipan® de 16cm de diámetro.

Ingredientes: Coulis gelificado de mango y maracuyá

  • Q.S.
    CEW-CC-W1CRI

Preparación: Coulis gelificado de mango y maracuyá

Espolvorear los coulis con una fina capa de perlas.

Mousse de Chocolate Blanco

Ingredientes: Mousse de Chocolate Blanco

  • 8.8 oz
    jarabe

Preparación: Mousse de Chocolate Blanco

Llevar a hervir.

Ingredientes: Mousse de Chocolate Blanco

  • 4.9 oz
    yemas de huevo

Preparación: Mousse de Chocolate Blanco

Añadir y preparar una mezcla bombe.

Ingredientes: Mousse de Chocolate Blanco

Preparación: Mousse de Chocolate Blanco

Añadir.

Ingredientes: Mousse de Chocolate Blanco

  • 3 hoja(s)
    gelatina

Preparación: Mousse de Chocolate Blanco

Añadir.

Ingredientes: Mousse de Chocolate Blanco

  • 1.8 lb
    nata montada

Preparación: Mousse de Chocolate Blanco

Añadir.

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