Medio

Contiene: 2 Componentes

8.1 oz

mantequilla blanda
5.3 oz

CHW-O35OPAL
7.1 oz

azúcar en bruto
2.6 oz

azúcar
9.5 oz

harina débil
0.2 oz

bicarbonato de sodio
0.1 oz

sal
1.1 oz

jengibre cristalizado
0.4 oz

jengibre en polvo

En el bowl de la montadora ponemos todos los ingredientes menos el chocolate blanco.
Con ayuda de la pala mezclar cuidadosamente a una velocidad media.
Añadir el chocolate blanco fundido en el bowl.
Mezclar y dejar reposar unos minutos.
Estirar entre dos papeles con un grosor de 0.2 cm.
Congelar.
Troquelar con un corta pastas de 2.5 cm.
Precalentar el horno a 165ºC.
Cocer en molde de silpat circular para mantener la forma por un espacio de 20 minutos aproximadamente.

8.8 oz

CHW-O35NACA
0.4 oz

yogur en polvo
0.0 gr

colorante alimentario blanco
Q.S.

lima

Mezclamos el chocolate blanco con el colorante y atemperamos.
Añadimos el yogurt en polvo.
Rallamos lima sobre un molde de silicona y llenamos de chocolate blanco y tapamos con el croc.