Cacao Barry
  • 4
    Fluidez
  • 35%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 23.4%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
  • 36%
    % Grasa
Available sizes

Esta cobertura de chocolate con leche originario de Papúa extremadamente cremoso revela unas agradables notas afrutadas de avellana, coronadas por un toque de caramelo.

Characteristics

Composition

  • 35%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
    30.2% Manteca de cacao
    5.1% Cacao sin grasa
  • 23.4%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
    6.3% Grasa de leche
    16.7% Leche sin grasa
  • 36%
    % Grasa
    30.2% Manteca de cacao
    6.3% Grasa de leche

Characteristics

Tipo de chocolate
Leche
categoría de productos

Taste profile

  1. Cremoso
  2. Dulce
  3. Sabor lácteo

Milk

  • Cacao 2.5
  • Biscuit 2
  • Dulce 3
  • Sabor vainilla 0.5
  • Caramelo 2.5
  • Sabor lácteo 3
  • Cremoso 4
  • Sabor afrutado 2

Bean origin

Habas de Papúa Nueva Guinea, principalmente de la variedad Forastero

Pairing tips

  • Pan de jengibre
  • Regaliz
  • Frambuesa
  • jengibre confitado
  • caramelo
  • nueces
  • té verde
  • Té Earl Grey

Certifications

Apto Para
  • KD-
Sostenibilidad
  • Programa Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHM-Q35PAP-2B-U73 (Este código es válido siempre y cuando el packaging ya esté disponible. Le rogamos contacte con su comercial.)
    Vida útil:
    18 months
    Description:
    1kg bolsa | 6 bolsas/caja
    Other packages:
    2.5kg bolsa