Vegane Konditorei & Pralinés mit Vanessa Schnyder
Date:
Jan 25 2023 - Jan 26 2023
Duration:
2 days
Primary course language:
German
Price:
550.00 CHF
Segment:
Artisan Bakery
Pastry / Dining
Class size:
10

Vegane Patisserie - mehr und mehr im Trend. In diesem Kurs lernst Du die Grundlagen der pflanzlichen (veganen) Konditorei kennen. Begib Dich auf neue Wege und entdecke innovative Tricks und Kniffe für vegane Patisserie, Torten, Pralinés und Desserts.
Vanessa zeigt Dir, wie Du alle Köstlichkeiten von Ganache, Gebäck und Mousse bis zu Klassikern wie Macarons & Cremeschnitten vegan zubereiten kannst. Zudem werden wir uns ansehen, was für Alternativprodukte von Milch, Butter & Eier zum Einsatz kommen und wie diese schmecken.

Pflanzliches Backen ist die Zukunft und unsere Botschafterin Vanessa Schnyder ist begeistert davon!

Das erwartet Dich:

  • Einführung in die Kunst der veganen Konditorei

  • Wie können traditionelle und moderne Kreationen als vegane Variante umgesetzt werden

  • Degustation veganer Alternativprodukte

  • Innovative & exklusive Rezepte in einem Dossier

Kurssprache:  Deutsch

Solltest Du Allergien oder Unverträglichkeiten haben, teile uns dies bitte mindestens eine Woche vor dem Kurs mit.

 

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Course agenda

08:30 Uhr: Welcome Coffee
09:00 Uhr: Kursbeginn
ca 12:00 Uhr: Lunch Pause
ca 16:00 Uhr: Kursende

 

Der Kurs beinhaltet:

  • Alle Kursunterlagen und das Rezeptheft

  • Mittagessen und Getränke

  • Chocolate Academy Chefkoch-Jacke

  • Signiertes Chocolate Academy Zertifikat / Kursbestätigung

  • Deine tollen handgefertigten Kreationen, die Du mit nach Hause nehmen kannst

Hinweis: Unterkunft nicht inbegriffen

Du erhälst eine vollständige Liste von Schweizer Lieferanten, die Dir bei der Beschaffung von allen Produkten und Zutaten behilflich sind.

Wichtig - Bekleidung: Bequeme Arbeitskleidung (lange Hosen) und geschlossene Schuhe

 

Stornierungsbedingungen:


Die Kurse des CHOCOLATE ACADEMY™ Centers sind auf eine maximal Zahl Teilnehmern beschränkt und sind in der Regel schnell ausgebucht (inklusive Warteliste). Solltest Du Deine Anmeldung zu einem Kurs stornieren müssen, erstatten wir Dir fünfzig Prozent (50 %) des Preises zurück, wenn Du vierzehn (14) Tage vor Kursbeginn schriftlich absagst. Im Falle einer Absage innerhalb von weniger als vierzehn (14) Tagen vor Kursbeginn können keine Erstattungszahlungen geleistet werden.


Vorbehaltlich einer entsprechenden schriftlichen Zustimmung des CHOCOLATE ACADEMY™ Centers vor Beginn der Veranstaltung ist es möglich, die Anmeldung auf eine andere Person desselben Unternehmens oder derselben Organisation zu übertragen, ohne dass hierfür Zusatzkosten entstehen.


Das CHOCOLATE ACADEMY™ Center behält sich das Recht vor Kurse bis zu zwei (2) Wochen vor Beginn der Schulung abzusagen. Sollte dies der Fall sein, wird entweder der Kurs auf einen späteren Termin verlegt oder Sie bekommen den Schulungspreis zurückerstattet.
Bitte beachten Sie, dass das CHOCOLATE ACADEMY™ Center sich vorbehält, die Veranstaltung abzusagen oder Änderungen bezüglich des Inhalts, des zeitlichen Ablaufs oder der Person der Dozenten vorzunehmen. Das CHOCOLATE ACADEMY™ Center übernimmt keinerlei Haftung für Kosten, die dem Teilnehmer/der Teilnehmerin im Zusammenhang mit dem Kurs entstehen.

Practical information

 

 

Location: Chocolate Academy™ Switzerland

Atmos, Hardturmstrasse 181
8005 Zurich
Switzerland

Telephone
+41 43 204 04 99
E-mail

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