Callebaut
Milder Kakao – ausgewogen – ein Hauch Süße
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3Flüssigkeitsgehalt
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50.7%Min. % Kakaotrockenmasse
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35.7%Fett %
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Belgian ChocolateProvenienz
Begeistern Sie mit einem milden dunklen Schokoladengeschmack.
Die Rezeptur Nr. 805 ist eines der ersten Originalrezepte von Octaaf Callebaut. Mit ihrem Kakaoanteil von 50 % bietet sie einen herrlich milden Schokoladengeschmack mit einer dezenten Süße für ausgewogene Geschmacksprofile.
Dank ihrer durchschnittlichen Konsistenz ist diese Schokolade die perfekte Wahl für Anwendungen wie Formen und Überziehen bis hin zum Aromatisieren von Ganaches, Gebäck und Desserts.
Eigenschaften
Composition
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50.7%Min. % Kakaotrockenmasse35.7% Kakao-Butter
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35.7%Fett %35.7% Kakao-Butter
Eigenschaften
- Art der Schokolade
- Dark
- Produktkategorie
- Provenienz
- Belgian Chocolate
Geschmacksprofil
- Kakao
- Bitter
- Süß
Dark
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Kakao 3.5
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Röstaroma 2
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Bitter 3
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Süß 2.5
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Vanille-Aroma 1.5
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Säuerlichkeit 1
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Fruchtiger Geschmack 0.5
Tipps zur Paarung
- Orange
- Himbeere
- Banane
- Kasteel dunkel
Anwendungen
- Torten
- Klassische Bäckereiprodukte
- Konditoreiartikel
- Getränke
- Gefrorene Nachspeisen
- Arabische Süßigkeiten
- Riegel und Tabletten
- Brotpudding
- Brigadeiros
- Brownies
- Käsekuchen
- Schokoladenkuchen
- Schokoladengetränke
- Schokoladenbrunnen
- Verschlüsse
- Kaffeebasierte Getränke
- Tüten
- Krepp-Torte
- Muffins
- Dessert in Tassen
- Getauchte & überzogene Artikel
- Krapfen
- Getränke
- Überzogene Pralinen
- Entremet
- Veranstaltungstorten
- ca.de - Fondue
- Gefrorene Sandwiches
- Allgemeine Torten
- Eiscreme & Gelato
- ca.de - Eis am Stiel
- Individuelle Desserts & Gebäck
- Lava-Kuchen
- ca.de - Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Milchshakes
- Millefeuille
- Geformte Bonbons
- Geformte & hohle Figuren
- Mousse-Kuchen
- Mousse & Bavarois
- Muffins & Spritzgebäck
- Pfannkuchen
- Torte
- Pfundskuchen
- Puddings & Puddingtorten
- Regionale Kuchenspezialitäten
- Gerollte Torten
- Halbgefrorenes
- Softeis & Softserve
- Brotaufstriche
- St. Honoré
- Eisbecher
- Torten
- Reisekuchen
- Trüffel
- Viennoiserie
Zertifizierungen
- Passend Für
- Halal
- KD-
- Vegan
- Vegetarisch
- Frei Von
- Nicht Gluten
- Nachhaltigkeit
- Kakao-Horizonte-Programm
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Mit dieser Schokolade unterstützt du die Kakaobauern. Schokolade braucht nur die besten Kakaobohnen. Heute aber auch in Zukunft. Für jede Packung Schokolade, die du kaufst, investieren wir über die Cocoa Horizons Stiftung einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.
Verpackung
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- Bestellnummer:
- 805NV-01B
- Haltbarkeit:
- 24 months
- Beschreibung:
- 10kg Packung | 2 Packungen/Karton | lost pallet(640kg)
- Andere Verpackungen:
- 2.5 kg Packung
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