Schokolade Inspiration, Weiterbildung & Beratung für die Entwicklung deines Handwerksbetriebs

Unsere Partnermarken sind weltweit bekannte Schokoladenmarken

Kurskalender

Rezeptbroschüre Weihnachten 2024

Auch in diesem Jahr haben sich die Chefs unserer Chocolate Academy in Zürich etwas ganz Besonderes für Sie ausgedacht: wir entführen Sie ins ewige Eis, wo sich alle Mitglieder unserer typischen Origami Schokoladen-Hohlfiguren versammelt haben: Eisbär, Pinguin und natürlich auch der Samichlaus und der geschmückte Tannenbaum. Wir sind sicher, dass diese und andere Anregungen in Form von Geschmackskombinationen und Dekorationen Ihre Kunden begeistern werden!
Top Chocolate Trends in 2025

Uncover chocolate's future! Our report explores trends, sustainability, and inspiring examples.

Wiederholung

Winterzauber aus Schokolade

Chocolatier Lothar Buss zeigt dir innovative Schokoladenkonzepte zur Winterzeit. Wie wäre es mit ein paar Last-Minute Geschenken aus Schokolade?
Wiederholung

All about Wholefruit Chocolate

Was macht die neue Wholefruit Chocolate von Cacao Barry so besonders? Wie verwendet man sie & welche tollen Pairing Möglichkeiten gibt es?
Wiederholung

Französische Pâtisserie mit Boiron

In diesem Webinar entführt euch Jean-Christophe Duc in seine Welt der Französischen Pâtisserie.
Wiederholung

Pralinen glanzvoll in Form gebracht - Webinar mit Lothar Buss

Die Herstellung von Pralinen ist für viele eine Kunst, ein Hobby oder auch eine Leidenschaft. Top-Chocolatier Lothar Buss zeigt euch alle Tipps und Tricks!

Chocolate Academy™ Deutschland

Das Team der Köln Chocolate Academy™ ist engagiert sich für jeden Koch und Schokoladenliebhaber. Kommen Sie zu uns in die Chocolate Academy™!
Chocolate Academy™ Schweiz

Lass dich von unseren Chefs im neuen Chocolate Academy™ Center im Herzen von Zürich inspirieren!
Chocolate Academy™ Belgien

Das Team der Wieze Chocolate Academy™ ist engagiert sich für jeden Koch und Schokoladenliebhaber. Kommen Sie zu uns in die Chocolate Academy™!