- 地点:
- USA, Chicago
- 日期:
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12 Sep 2023 - 14 Sep 2023
- 期间:
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3 days
- 首选课程语言:
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English
- 价格:
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990.00 USD
- 细分市场:
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Confectionery
- 课程人数:
-
12
Expert Chocolatier Alexandre Bourdeaux will deep dive into the world of Vegan Confections and explore the different possibilities vegan offers in confectionary. During this 3 day class, students will learn Chef Bourdeaux's processes for items such as molded ganaches, enrobed bonbon and snacking bars among other key chocolate confection techniques. Shelf life extension is key for any successful confectionary business and will also be at the heart of this class.
课程排期
Arrival & light breakfast: 8:00 - 8:45 am
Class: 8:45 - 12:00 pm
Lunch: 12:00 - 1:00 pm
Class: 1:00 - 3:15 pm
Break: 3:15 - 3:30 pm
Class: 3:30 - 5:00 pm
Practical information
掌握知识!
班级规模为8至12人。
上课时间为上午8:00至下午5:00--您将在课程日期前收到一封确认邮件。
将提供早餐、午餐和围裙。
你必须参加整个课程，以获得证书。
学费包括
课程食谱小册子
早餐和午餐（如果你有任何过敏或食物限制，请告知我们）
围裙和厨房工具
注册后，你将收到一封关于课程细节的电子邮件，以确保你根据自己的巧克力（或糕点）知识水平，报名参加正确的大师班。
如果学院取消课程，我们将只退还课程的费用，但不退还旅行和住宿费用（见下文的取消政策）。
着装要求
CHOCOLATE ACADEMY™中心将提供围裙和发网。
您必须自己携带厨师服。裤子（牛仔裤或纯色衣服）。
进入厨房实验室需要穿袜子和封闭的鞋子。
取消政策
在15天以内取消，你将不会收到信贷或任何形式的退款。
在15-45天内取消，你将收到一张50%的信贷券，用于支付未来的课程。
在45天之前取消，你将收到一张100%的信用券，用于支付未来的课程。
运输
机场。芝加哥奥黑尔机场 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666
停车。大楼对面有一个停车场（价格不同）。
芝加哥交通局。CTA网站 https://www.transitchicago.com/
