Lothar Buss

高级

地点:: Deutschland, Köln
日期:: 11 Oct 2022 - 12 Oct 2022
期间:: 2 days
首选课程语言:: 德语
价格:: 499.80 EUR
细分市场:: Confectionery
课程人数:: 10

Dieser Kurs richtet sich an Teilnehmer, die sicher im Umgang mit Schokolade und in der Ganacheherstellung sind, aber ihr Wissen rund um das Thema Haltbarkeit, Trends, Dekoration und Food Pairing erweitern möchten.

So erfährst du, wie du unterschiedliche Texturen und komplexe Füllungen in Pralinen erzeugen und ausgefallene Dekorationen zum Beispiel mit einer Air-Brush herstellen kannst.

Zudem erhältst du neue Ansätze, um Trends in Schokoladenprodukten umzusetzen und profitierst vom fachlichen Austausch mit dem Dozenten und den Kursteilnehmern.

Unser Kurspreis versteht sich inklusive Mittagessen & Getränke.

Herstellung von Form- und Schnittpralinen
Herstellung unterschiedlicher Texturen & komplexer Füllungen
Herstellung ausgefallener Dekorationen
Umsetzung aktueller Trends in Schokoladenkreationen
Haltbarkeit
Food Pairing

抵达、停车和前往巧克力学院TM中心的方法

巧克力学院TM中心有以下地址。

巧克力学院TM中心
Barry Callebaut德国有限公司
Im Mediapark 8a
50670 科隆
三楼

这意味着该中心位于科隆市中心的中心位置，拥有良好的交通连接。154米高的科隆塔(KölnTurm)会从远处引导你到巧克力学院TM中心。

乘坐公共交通工具。

如果您乘坐公共交通工具，请使用以下站点。Hansaring, Hauptbahnhof, Hans-Böckler-Platz/Bahnhof West或Christophstrasse/Mediapark站。
从这些站点，你可以通过短途步行到达巧克力学院TM中心。

开车前往。

请在您的导航系统中输入以下地址。
Am Klümpchenshof 2, 50670 Cologne.
然后从迈巴赫大街转入地下停车场。

停车。

我们学院下面有一个地下停车场（PZ），那里有多达2500个公共停车位。你可以通过街道进入：Am Kümpchenshof，或者，如果你从A57公路或通过Innere Kanalstraße来，在Erftstraße，直接在铁路地铁后面。只要沿着PZ（Parkhaus Zentral）的标志走就可以了。

你可以在以下网站找到更多信息。
www.apcoa.de/parken-in/koeln/mediapark.html

一旦你把车停在地下停车场，你可以很容易地使用通往中央前院的楼梯。你可以通过前院到达8a号楼的入口。