- Lokasyon:
- Brasil, São Paulo
- Tarih:
-
21 May 2024 - 23 May 2024
- Zaman:
-
3 days
- Kursun birinci dili:
-
Portekizce
- Ücret:
-
2650.00 BRL
- Segment:
-
Çikolatalı ŞekerlemeFırın & Pastacılık
- Kontenjan sayısı:
-
12
Nesse curso o chef Abner vai ensinar diversas técnicas para fazer drágeas incríveis desde as rústicas às mais brilhantes. Essa aula exclusiva foi criada para aqueles que desejam desbravar o encantador mundo dos drageados e explorar as possibilidades que este tipo de produto pode oferecer para que você se destaque no mercado.
Serão explicados conceito, organograma e fluxograma de produção, além de adaptações no ambiente de trabalho e as temperaturas corretas para se trabalhar com drageados em chocolate.
O chef também vai ensinar algumas técnicas da chocolateria moderna como pintura com manteiga de cacau para realização de barrinhas e bombons, e algumas receitas de confiserie como bala de caramelo, pâte de fruit e outras, usando também ingredientes brasileiros harmonizando sabores e texturas.
Pratik bilgiler
Ders saatleri: sabah 9'dan akşam 5'e kadar.
Dersler sırasında kullanılan malzemeler ve öğle yemekleri dahildir.
Kursun sonunda öğrenci bir tamamlama sertifikası alacaktır.
Önemli
Kurslarımızdaki yerinizin teyidi, ödeme yapıldıktan sonra e-posta ile yapılır.
Ödeme için bir bağlantı alacaksınız ve ekibimiz PayPal makbuzunu aldıktan sonra yerinizi onaylayacaktır.
*Ödemeyi yaptıktan sonra e-postalarınızdan haberdar olun.
ÖNEMLİ: Fatura son ödeme tarihine kadar ödeme yapılmadığı takdirde kayıt otomatik olarak iptal edilecektir.