- Location:
- Deutschland, Köln
- Date:
-
11 Oct 2022 - 12 Oct 2022
- Duration:
-
2 days
- Primary course language:
-
German
- Price:
-
499.80 EUR
- เซ็กเมนต์:
-
Confectionery
- Class size:
-
10
Dieser Kurs richtet sich an Teilnehmer, die sicher im Umgang mit Schokolade und in der Ganacheherstellung sind, aber ihr Wissen rund um das Thema Haltbarkeit, Trends, Dekoration und Food Pairing erweitern möchten.
So erfährst du, wie du unterschiedliche Texturen und komplexe Füllungen in Pralinen erzeugen und ausgefallene Dekorationen zum Beispiel mit einer Air-Brush herstellen kannst.
Zudem erhältst du neue Ansätze, um Trends in Schokoladenprodukten umzusetzen und profitierst vom fachlichen Austausch mit dem Dozenten und den Kursteilnehmern.
Unser Kurspreis versteht sich inklusive Mittagessen & Getränke.
Course agenda
- Herstellung von Form- und Schnittpralinen
- Herstellung unterschiedlicher Texturen & komplexer Füllungen
- Herstellung ausgefallener Dekorationen
- Umsetzung aktueller Trends in Schokoladenkreationen
- Haltbarkeit
- Food Pairing
Practical information
การเดินทาง ที่จอดรถ และวิธีไปยัง Chocolate Academy Center
Chocolate Academy Center ตั้งอยู่ที่:
Chocolate Academy™ Center
Barry Callebaut Deutschland GmbH
ใน Mediapark 8a
50670 โคโลญ
ชั้น 3
ศูนย์กลางจึงอยู่ในทำเลใจกลางเมืองในใจกลางเมืองโคโลญ และมีเส้นทางคมนาคมขนส่งที่ดีเยี่ยม KölnTurm ที่มีความสูง 154 ม. จะพาคุณไปยัง Chocolate AcademyTM Center จากระยะไกล
ด้วยระบบขนส่งสาธารณะ:
หากคุณกำลังเดินทางโดยระบบขนส่งสาธารณะ ให้ใช้ป้ายที่: Hansaring, Hauptbahnhof, Hans-Böckler-Platz/Bahnhof West หรือป้าย Christophstrasse/Mediapark
จากป้ายเหล่านี้ คุณสามารถเดินไปยัง Chocolate AcademyTM Center ได้
โดยรถยนต์:
โปรดป้อนที่อยู่ต่อไปนี้ในระบบนำทางของคุณ:
Am Klümchenshof 2, 50670 โคโลญ
แล้วเลี้ยวเข้าที่จอดรถใต้ดินจากถนน Maybachstrasse
สวน:
มีที่จอดรถใต้ดิน (PZ) ภายใต้ Academy ของเรา ซึ่งมีพื้นที่จอดรถสาธารณะมากถึง 2,500 แห่ง ทางเข้าอยู่ทางถนน: Am Kümpchenshof หรือถ้าคุณมาจาก A57 หรือผ่าน Innere Kanalstraße บนErftstraßeโดยตรงหลังทางลอดทางรถไฟ เพียงเดินตามป้าย PZ (Parkhaus Zentral)
คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่:
www.apcoa.de/parken-in/koeln/mediapark.html
หากคุณจอดรถในที่จอดรถใต้ดิน ให้ใช้บันไดที่นำไปสู่ลานหน้าส่วนกลาง คุณไปถึงทางเข้าบ้าน 8a ผ่านทางลานหน้า
