Вебинар Ильи Саприна о бренде Chocovic
Вебинар Ильи Саприна о бренде Chocovic
Разработано для вас:
Присоединяйтесь к мастер-классу шефа Академии Шоколада России Ильи Саприна!
![Илья Саприн](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-09/17a15b295a77442b57da7eb4703dba25.jpg?itok=3gL34Sky)
Илья Саприн, бренд Chocovic
В течение лекции Илья Саприн рассказал о вкусе, составе, особенностях и характеристиках разных видов шоколада, способах темперирования и подборе продукта для того или иного изделия.
- принцип выбора шоколада для разных типов изделий
- темперирование шоколада: тонкости, особенности и ошибки
- ответы на вопросы участников мероприятия
- дегустация изделий из шоколада