Тренды в индустрии шоколада в 2024 году и далее

Тренды в индустрии шоколада в 2024 году и далее

Тренды в индустрии шоколада в 2024 году и далее
Предоставлено
  • Академии Шоколада
  • Cacao Barry
  • Callebaut
  • Carma
  • Mona Lisa

Отношение потребителей к жизни не статично, а постоянно меняется. Это влияет на то, как люди балуют себя шоколадом и другими лакомствами. В зависимости от настроения или образа мыслей у потребителей формируется определенное отношение к жизни, которое определяет способ покупки и вид удовольствия, которое они выбирают.

Подробнее об этих данных вы можете узнать из нашего эксклюзивного отчета, составленного на основе многочисленных источников, включая собственные исследования.

Каково будущее удовольствий?

Каково будущее удовольствий?

Мы знаем, что потребительские настроения определяются тремя типами удовольствий, которые меняют ландшафт отрасли шоколадных кондитерских изделий. Но что именно из этих удовольствий ищут потребители?

  • Веганский шоколадный батончик с начинкой из шелковистого аэрированного шоколада (осознанное удовольствие).

    Harrods (Великобритания)

    Веганский шоколадный батончик с начинкой из шелковистого аэрированного шоколада (осознанное удовольствие).
  • Шоколадное любовное послание из 7 букв с шоколадным пралине и джандуджей (максимум наслаждения).

    Jadis et Gourmande (Франция)

    Шоколадное любовное послание из 7 букв с шоколадным пралине и джандуджей (максимум наслаждения).
  • Шоколад для внутреннего спокойствия, сосредоточенности и сияющей кожи (здоровое наслаждение).

    Beauty Bar (США)

    Шоколад для внутреннего спокойствия, сосредоточенности и сияющей кожи (здоровое наслаждение).
Шеф-кондитер Марику Ортис

Вот что говорят шеф-кондитеры со всего мира

"Я постоянно исследую и экспериментирую, чтобы понять желания потребителей в отношении специальных диет и здоровья. Это вызов и мотивация – узнавать о новых вариантах питания и открывать ингредиенты, которые можно использовать в моих новых творениях".

– Шеф-кондитер Марику Ортис

Тренды в индустрии шоколада в 2024 году и далее

Скачайте отчет "Тренды в индустрии шоколада в 2024 году" прямо сейчас!

Узнайте больше о том, как развиваются эти тренды. Здесь вы найдете информацию о глобальных потребителях, мнения шеф-кондитеров, примеры инноваций на рынке и продуктовые решения.