- Адрес:
- Canada, Montreal
- Дата:
-
01 Oct 2024 - 03 Oct 2024
- Продолжительность:
-
3 days
- Основной язык курса:
-
Французский
- Цена:
-
1025.00 CAD
- В каком сегменте вы работаете?:
-
Традиционная выпечка и сдобаОбщественное питание
- Количество мест:
-
12
Ce cours spécialisé sur les produits festifs, animé par le chef de l'Académie de Chicago, Romain Dufour, promet une exploration délicieuse des traditions culinaires. Pendant trois jours palpitants, plongez au cœur de la magie des fêtes en explorant une palette exquise de délices traditionnels revisités et innovants. Des brioches moelleuses à la galette des rois modernisée, des babkas gourmandes au kouglof délicatement parfumé, sans oublier la majestueuse couronne des rois ornée de ses joyaux sucrés t bien sûr le panettone... chaque création est une œuvre d'art à part entière.
Le chef Dufour, maître dans l'art de la boulangerie vous guidera dans l'élaboration de ces trésors gustatifs. Explorez de nouvelles combinaisons de saveurs audacieuses qui éveilleront l'intérêt de vos clients les plus exigeants. Ce cours est conçu pour les pâtissiers et boulangers professionnels de niveau avancé qui aspirent à repousser les limites de leur créativité et à émerveiller leurs clients avec des créations festives inoubliables. Rejoignez-nous pour une expérience culinaire extraordinaire qui illuminera vos fêtes et ravira les palais les plus exigeants.
Note: les photos ne reflètent pas nécessairement tous les produits exécutés. Elles sont à titre d'exemple seulement.
Программа курса
Une journée typique commence vers 8h30/9h et se termine vers 16h30.
Un courriel vous sera envoyé précisant les horaires quelques semaines avant le cours.
Практическая информация
Будьте в курсе!
Нажмите, чтобы скачать наш буклет с практической информацией →
Общая информация о классе
Размер класса - от 8 до 12 человек.
Занятия проходят с 8:00 утра до 5:00 вечера - вы получите подтверждение по электронной почте до начала курса.
Перерыв на завтрак, обед и фартук будут предоставлены.
Вы должны посетить весь курс, чтобы получить сертификат.
В стоимость курса входит
буклет с рецептами курса
Завтрак и обед (если у вас есть аллергия или ограничения в питании, пожалуйста, сообщите нам)
Фартук и кухонные инструменты
После регистрации вы получите по электронной почте подробную информацию о курсе, чтобы убедиться, что вы записались на правильный мастер-класс в соответствии с вашим уровнем знаний о шоколаде (или кондитерском деле).
В случае отмены курса Академией, мы вернем только стоимость курса, но не стоимость проезда или проживания (см. ниже правила отмены).
ДРЕСС-КОД
Центр CHOCOLATE ACADEMY™ предоставит фартук и сетку для волос.
Вы должны принести свой собственный поварской халат. Брюки (джинсы или однотонная одежда).
Носки и закрытая обувь обязательны для входа в кухню-лабораторию.
ПОЛИТИКА ОТМЕНЫ
При отмене менее чем за 15 дней вы не получите кредит или любую форму возмещения.
При отмене в период от 15 до 45 дней вы получите ваучер на 50% в счет будущего занятия.
При отмене до 45 дней вы получите ваучер на полный кредит в размере 100% в счет будущего занятия.
ТРАНСПОРТ
Аэропорт: Монреаль Трюдо
Парковка: За зданием есть бесплатная парковка.
Автобус/метро - планируйте поездку здесь: https://www.stm.info/en.
Важно
До августа система онлайн-оплаты недоступна. Пожалуйста, свяжитесь с нами для оплаты.
