- Адрес:
- Deutschland, Köln
- Дата:
-
11 Oct 2022 - 12 Oct 2022
- Продолжительность:
-
2 days
- Основной язык курса:
-
Немецкий
- Цена:
-
499.80 EUR
- Сегмент:
-
Confectionery
- Количество мест:
-
10
Dieser Kurs richtet sich an Teilnehmer, die sicher im Umgang mit Schokolade und in der Ganacheherstellung sind, aber ihr Wissen rund um das Thema Haltbarkeit, Trends, Dekoration und Food Pairing erweitern möchten.
So erfährst du, wie du unterschiedliche Texturen und komplexe Füllungen in Pralinen erzeugen und ausgefallene Dekorationen zum Beispiel mit einer Air-Brush herstellen kannst.
Zudem erhältst du neue Ansätze, um Trends in Schokoladenprodukten umzusetzen und profitierst vom fachlichen Austausch mit dem Dozenten und den Kursteilnehmern.
Unser Kurspreis versteht sich inklusive Mittagessen & Getränke.
Программа курса
- Herstellung von Form- und Schnittpralinen
- Herstellung unterschiedlicher Texturen & komplexer Füllungen
- Herstellung ausgefallener Dekorationen
- Umsetzung aktueller Trends in Schokoladenkreationen
- Haltbarkeit
- Food Pairing
Практическая информация
Прибытие, парковка и путь к центру Шоколадной Академии
Центр "Шоколадная Академия" имеет следующий адрес:
Центр "Академия шоколада
Барри Каллебаут Германия ГмбХ
Im Mediapark 8a
50670 Кельн
3-й этаж
Это означает, что Центр расположен в центре Кельна и имеет отличное транспортное сообщение. КёльнТурм высотой 154 м издалека укажет вам путь к центру "Шоколадная академияТМ".
На общественном транспорте:
Если вы путешествуете на общественном транспорте, используйте следующие остановки: Hansaring, Hauptbahnhof, Hans-Böckler-Platz/Bahnhof West или остановка Christophstrasse/Mediapark.
От этих остановок до центра Chocolate AcademyTM можно дойти пешком.
На автомобиле:
Пожалуйста, введите следующий адрес в вашей навигационной системе:
Am Klümpchenshof 2, 50670 Кельн.
А затем поверните на подземную парковку с Майбахштрассе.
Парковка:
Под нашей Академией находится подземная автостоянка (PZ), где имеется до 2 500 мест для парковки автомобилей общего пользования. Вы можете войти через улицу: Am Kümpchenshof или, если вы едете с трассы A57 или по Innere Kanalstraße, на Erftstraße прямо за железнодорожным метро. Просто следуйте указателям на PZ (Parkhaus Zentral).
Более подробную информацию вы можете найти по адресу:
www.apcoa.de/parken-in/koeln/mediapark.html
Припарковавшись на подземной парковке, вы можете легко воспользоваться лестницей, ведущей на центральную площадку. Вход в здание 8a можно найти через переднюю площадку.
