Die bunte Welt der Dragées

5 Colors of Dragées
Начинающий
Адрес:
Deutschland, Köln
Дата:
15 Nov 2022 - 16 Nov 2022
Продолжительность:
2 days
Основной язык курса:
Немецкий
Цена:
446.25 EUR
В каком сегменте вы работаете?:
Confectionery
Традиционная выпечка и сдоба
Количество мест:
10

Tauche ein in die bunte Welt der Schokoladendragées!

Dragées haben sich in den letzten Jahren ihren Platz in den Konditoreiregalen zurückerobert, und das zu Recht. Kaum ein anderes Schokoladenprodukt ist so variantenreich und spielerisch kombinierbar.

Lothar Buss vermittelt dir Schritt für Schritt, wie du Dragées selber herstellen kannst.
Es wird sowohl an der großen Dragiertrommel als auch mit kleineren Tischgeräten gearbeitet.

 

Unser Kurspreis versteht sich inklusive Mittagessen & Getränke.

Программа курса

  • Dragéeherstellung mittels Dragiertrommel
  • Dragéeherstellung mit kleineren Tischgeräten
  • Pairing Möglichkeiten