- Адрес:
- Casablanca, Morocco
- Дата:
-
17 Oct 2023 - 18 Oct 2023
- Продолжительность:
-
2 days
- Основной язык курса:
-
Французский
- Цена:
-
1600.00 MAD
- В каком сегменте вы работаете?:
-
Confectionery
- Количество мест:
-
12
Chocolat 1.0 : Introduction à l'utilisation du chocolat pour les professionnels
Voici ce cursus qui a une base de base solide pour la préparation du chocolat et qui est un véritable ouvrage de base .
Grâce à un mélange de théorie et de formation pratique, le chef Jules Fouquet vous fera découvrir ses propres recettes de chocolat.
Программа курса
Quel est l’état du programme ?
- techniques pour les cristaux
- de théorie après cristallisation
- Techniques de base pour les petites pralines
- dompel- et mouleertechnieken
- base Holle Figuren
- basetoepassingen dans le chocolat
Практическая информация
Уважаемый участник,
Мы рады приветствовать вас в Академии шоколада "Касабланка".
Занятия начинаются в 9.00 утра, но мы можем принять вас уже в 8.30 утра с чашечкой хорошего кофе или горячего шоколада :).
Обед предоставляется в полдень и напитки во время трапезы.
Пожалуйста, сообщите нам, если у вас есть какие-либо аллергии или диетические ограничения.
Во время курса мы предоставим вам поварские фартуки.
Мы с нетерпением ждем встречи с вами и ваших творений! До скорой встречи!
- Команда Академии шоколада Касабланки
