Ice-Cream Sandwich
Адрес:
South Africa
Дата:
01 Nov 2022 - 02 Nov 2022
Продолжительность:
2 days
Основной язык курса:
English
Цена:
4500.00 ZAR
В каком сегменте вы работаете?:
Традиционная выпечка и сдоба
Джелато
Общественное питание
Количество мест:
10

During this master class, we will focus on gelato, ice-cream and
sorbet, and will highlight applications of frozen desserts.
Ideal for: Anyone interested in ice-cream or gelato-making.
This course is intermediate level. No prior experience is required.

Программа курса

Content for this course:

  • Bean to Chocolate Discussion
  • Difference between Couverture & Compound
  • Brand Exposure
  • Gelato Vs Ice Cream
  • Sorbet Vs Granita
  • Frozen Yoghurt
  • Moulded Ice Cream
  • Frozen Gateaux

Практическая информация

Что касается наших курсов

  • Размер класса - от 8 до 12 человек.
  • Занятия проходят с 9:00 утра до 16:00 вечера - вы получите подтверждение по электронной почте до начала курса. 
  • Обед и фартук будут предоставлены. 
  • Вы должны посетить полный курс, чтобы получить сертификат. 

В стоимость курса входит 

  • буклет с рецептами курса 
  • Обед (если у вас есть аллергия или ограничения в еде, пожалуйста, сообщите нам) 
  • Фартук (останется вам)
  • Кухонные инструменты - все ингредиенты и кухонные инструменты для курса будут предоставлены.

После регистрации вы получите электронное письмо с деталями курса, чтобы убедиться, что вы записались на правильный мастер-класс в соответствии с вашим выбором.

Подтвердите свое место - необходимо внести полную предоплату до прибытия.

В случае отмены курса Академией, мы вернем только стоимость курса, но не стоимость проезда или проживания (см. ниже политику отмены).

Дресс-код
Центр CHOCOLATE ACADEMY™ предоставит фартук.
Вы должны принести свой собственный поварской пиджак.
Длинные брюки и убедитесь, что вы носите удобную закрытую обувь.

Правила отмены

  • При отмене менее чем за 14 дней вы не получите кредит или какую-либо форму возмещения.
  • При отмене в период от 14 до 45 дней вы получите кредитный ваучер на 50% в счет будущего занятия.
  • При отмене до 45 дней вы получите полный кредитный ваучер в размере 100% в счет будущего занятия.

Транспорт
Аэропорт: OR Tambo International или Lanseria International 

Парковка: Напротив здания Академии шоколада есть парковка (цены варьируются). 

 

Адрес: Chocolate Academy™ Южная Африка

William Nicol Dr & Leslie Ave, Design Quarter
Fourways
Johannesburg
2191
Южно-Африканская Республика

Телефон
+27 10 300 8470