Андрей Канакин, "Авторская форма ручной работы"

«От идеи до реализации». 

Лекция и мастер-класс на примере приготовления шоколадной плитки c шоколадом Callebaut. Индивидуальный стиль и узнаваемость на рынке, этапы разработки формы и доступные технологии, поиск сочетания вкуса и формы.