ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС ОТ АЛЕКСЕЯ ГРЕБЕНЩИКОВА "Ресторанный десерт в современной гастрономии"

ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС ОТ АЛЕКСЕЯ ГРЕБЕНЩИКОВА "Ресторанный десерт в современной гастрономии"

ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС ОТ АЛЕКСЕЯ ГРЕБЕНЩИКОВА "Ресторанный десерт в современной гастрономии"

Предоставлено
  • Академии Шоколада

Совладелец и шеф-кондитер ресторана Bourgeois Bohemians в Санкт-Петербурге, амбассадор французского бренда Cacao Barry и победитель в специальной номинации “Кондитер года” премии WhereToEat Алексей Гребенщиков не только приготовит полуфабрикаты и соберет на тарелке шоколадный десерт, но и поделится своими знаниями.

ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС ОТ АЛЕКСЕЯ ГРЕБЕНЩИКОВА "Ресторанный десерт в современной гастрономии"

На мастер-классе вы узнаете:

🍮 какие бывают ресторанные десерты и из чего состоят
🍮 чем отличаются ресторанные десерты от привычных 
🍮 как правильно подать десерт в ресторане
🍮 как соблюсти баланс вкуса и текстур 
🍮 как создать визуал, отражающий суть ресторанного десерта

Получите доступ к записи вебинара и к рецептам мороженого, заполнив форму ниже: