The Chef & Академия Шоколада России
The Chef & Академия Шоколада России
Предоставлено
Директор Академии Шоколада России Юлия Иванова и шеф-повар Кулинарного салона “Гурман”, основатель the-chef.ru, прошедший обучение в Basque Culinary Center, Игорь Шугаев подготовили для вас вебинар и сборник рецептов мороженого для жаркого летнего сезона!
Здесь вы найдете:
🍧 Фисташковое эскимо с глазурью Callebaut Ruby и малиновым центром
🍧 Шоколадное мороженое с шоколадным соусом с Callebaut 70-30-38
🍧 Пломбир в двух вариантах сервировки: в вафельном стаканчике с шоколадной крошкой или в виде сэндвича с печеньем и карамельным шоколадом Callebaut Gold
🍧 Шоколадный сорбет с Callebaut 70-30-38 и Callebaut №811
🍧 Грушевый сорбет
🍧 Молочный коктейль