- Localização:
- Casablanca, Morocco
- Data:
-
17 Oct 2023 - 18 Oct 2023
- Duração:
-
2 dias
- Idioma primário do curso:
-
Francês
- Preço:
-
1600.00 MAD
- Segmento:
-
Homebaker e Chocolataria
- Tamanho da turma:
-
12
Chocolat 1.0 : Introduction à l'utilisation du chocolat pour les professionnels
Voici ce cursus qui a une base de base solide pour la préparation du chocolat et qui est un véritable ouvrage de base .
Grâce à un mélange de théorie et de formation pratique, le chef Jules Fouquet vous fera découvrir ses propres recettes de chocolat.
Agenda de cursos
Quel est l’état du programme ?
- techniques pour les cristaux
- de théorie après cristallisation
- Techniques de base pour les petites pralines
- dompel- et mouleertechnieken
- base Holle Figuren
- basetoepassingen dans le chocolat
Informação prática
Prezado participante,
Estamos felizes em recebê-lo em nossa Academia de Chocolate Casablanca.
As aulas começam às 9h00, mas podemos recebê-lo a partir das 8h30 com uma boa xícara de café ou chocolate quente :).
O almoço é fornecido ao meio-dia e as bebidas são fornecidas durante a refeição.
Por favor, informe-nos se você tiver alguma alergia ou restrição alimentar.
Nós lhe forneceremos os aventais do chef durante seu curso.
Estamos ansiosos para conhecê-lo e ver suas criações! Até breve!
- A equipe da Academia de Chocolate de Casablanca
