Doces brasileiros: conheça os mais procurados pelos consumidores
Doces brasileiros: conheça os mais procurados pelos consumidores
O Brasil tem uma grande variedade de comidas típicas em todas as suas regiões. Uma culinária tão rica que é até difícil para um único chef dominar todas essas técnicas e costumes sozinho. Basta olhar alguns dos doces brasileiros mais amados e você já encontra bastante variedade.
Mesmo a receita mais simples serve como base para a criação de vários estilos da confeitaria, com diferentes coberturas, ingredientes adicionais ou como complemento em outros pratos. Quanto mais delas você conhece, maior será seu arsenal na hora de montar suas próprias receitas.
Acompanhe e veja mais sobre os doces nacionais mais amados pelos consumidores.
Como a culinária regional afeta a confeitaria brasileira?
Sendo um país tão grande e variado, cada parte do Brasil tem acesso a diferentes ingredientes locais. Naturalmente, a população começa usando o que está mais próximo, o que leva à criação de receitas regionais típicas. Elas são uma marca local, tanto na história de sua criação quanto da trajetória que aquela região teve.
Quais são os doces regionais mais queridinhos do Brasil?
Não faltam opções para quem deseja apreciar doces brasileiros bem diversos. Veja aqui alguns dos mais conhecidos e também amados em diferentes regiões.
Brigadeiro
Não há como falar em doces típicos do Brasil sem falar do brigadeiro, que já se espalhou por praticamente todas as regiões. Uma receita simples de chocolate e leite condensado, mas que abre muitas possibilidades de decoração, adição de complementos, entre outros. É uma boa pedida para o dia do cacau, por exemplo.
Bolo de fubá
O fubá é uma farinha fina de arroz ou milho, que dá nome a um dos bolos mais característicos do Brasil. A farinha de milho é a mais usada, sendo um doce típico das festas juninas e associado à vida no interior.
Goiabada
Como o nome já diz, é um doce feito à base de goiaba, uma fruta bastante comum no Brasil, que surgiu quando os colonos portugueses usaram a fruta como substituta na produção de marmelada. Esse doce já ganhou popularidade em várias partes do mundo, especialmente na América Latina.
Pamonha
Mais um doce à base de milho, a pamonha também é bastante associada ao nordeste brasileiro e a alguns estados do interior. A receita é combinada com açúcar, margarina e até um recheio de queijo. O mais legal é que ela pode ficar embrulhada na própria palha do milho!
Como repensar e recriar doces clássicos?
Mesmo os doces mais comuns da culinária brasileira são cheios de surpresas. A técnica em si pode ser aplicada em outras receitas, adicionando uma mistura entre o sabor típico e o inovador. Você também pode modificar esses pratos adicionando complementos, recheios ou mesmo trocando alguns ingredientes. É tudo uma questão de experimentação.
Qual a importância de estudar e aprimorar técnicas?
Como já mencionamos, saber mais técnicas dá mais opções na hora de inovar em suas receitas e entregar algo mais saboroso e único aos seus clientes. Por isso que todo bom chef deve continuar estudando, dominando novos estilos e também se familiarizando com os mais tradicionais. Quanto mais você aprender sobre os doces brasileiros, mais opções terá para adicionar ao seu negócio. Seja em um restaurante ou vendendo doces prontos para outros negócios. E se quiser diversificar ainda mais suas receitas, veja aqui como incrementar seus doces usando sabores verdes!
Comentários