Pão de Mel no Pote
Easy
Makes: 10 potinhos de 100g
Pão de mel é um receita muito versátil, por isso tem várias maneira de apresentar.
Pão de mel é um receita muito versátil, por isso tem várias maneira de apresentar.
Shelf life:
7 dias
Conservation:
refrigerado
Containing: 4 Components

Pão de mel

Ingredients: Pão de mel

  • 30 g
    manteiga sem sal
  • 50 g
    açúcar refinado
  • 30 g
    açúcar mascavo
  • 75 g
    mel
  • 50 g
    ovos
  • 200 g
    leite integral
  • 190 g
    farinha de trigo
  • 1 g
    sal refinado
  • 10 g
    fermento em pó
  • 10 g
    canela em pó
  • 5 g
    cravo em pó
  • 4 g
    gengibre em pó
  • 2 g
    cardamomo em pó

Preparation: Pão de mel

  1. Pré aqueça o forno à 180ºC;
  2. Em um bowl coloque a manteiga derretida, os açúcares e o mel misture bem;
  3. Incorpore os ingredientes secos;
  4. Verta a massa em uma assadeira 28x18cm untada;
  5. Leve para assar em forno pré aquecido por 25 minutos;
  6. Reserve.

Tools

  • Bowls
  • Espátula
  • fuê
  • assadeira 28x18

Brigadeiro

Ingredients: Brigadeiro

Preparation: Brigadeiro

  1. Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a glucose e misture bem;
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, adicone o chocolate;
  3. Cozinhe até atingir a temperatura de 88ºC;
  4. Despeje em um recipiente e cubra com filme plástico e reserve.

Ganache de Chocolate ao leite

Ingredients: Ganache de Chocolate ao leite

Preparation: Ganache de Chocolate ao leite

  1. Derreta o chocolate;
  2. Aqueça o creme de leite e a glucose até atingir 75ºC;
  3. Verta sobre o chocolate e emulsione;
  4. Reserve.

Montagem e Finalização

  1. Corte a massa do pão de mel do tamanho do pote;
  2. Coloque uma camada de massa, recheio e massa;
  3. Finalize com a ganache de chocolate ao leite e decore com Granulado Chocolate Meio Amargo Sicao;
  4. Decore a gosto.

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