Sata Andagi
Fácil
Rendimento: 18 unidades de 20g
  • Alto lucro
  • Rápido e fácil (produção)
"Um bolinho de chuva vindo diretamente de Okinawa, trazendo praticidade e muito sabor"
"Um bolinho de chuva vindo diretamente de Okinawa, trazendo praticidade e muito sabor"
Validade:
3 dias
Conservação:
Temperatura ambiente até 25ºC
Possui: 2 Componentes

Massa

Ingredientes: Massa

  • 200 g
    farinha multiuso
  • 40 g
    Açúcar Mascavado
  • 40 g
    açúcar fino
  • 5 g
    Fermento químico em pó
  • 1 g
    sal fino
  • 100 g
    ovos batidos
  • 10 g
    óleo
  • 10 g
    Whole milk

Modo de Preparo: Massa

Em um recipiente peneire a farinha, os açúcares, o fermento e o sal.
Adicione os ovos batidos e o óleo.
Vá colocando o leite aos poucos. A massa precisa ficar bem pegajosa.
Em uma panela própria para fritura, aqueça 1 litro óleo.
Unte as mãos com óleo e faça bolinhas de massa e frite-as em fogo baixo para que dourem
sem queimar por dentro.

Utensílios

  • Panela
  • Tijela(s)
  • Escumadeira
  • Forminhas de empada
  • Peneira

Ganache

Ingredientes: Ganache

Modo de Preparo: Ganache

Em uma panela, leve o creme de leite para ferver.
Despeje o conteúdo da panela no chocolate e adicione a manteiga. Deixe descansar.
Mexa para homogeneizar.
Sirva com os bolinhos.

Utensílios

  • Panela
  • Tijela(s)
  • Espátula

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