Pão de Mel no Pote
Fácil
Rendimento: 10 potinhos de 100g
  • Bom para delivery/viagem
  • Clássicos atemporais
Pão de mel é um receita muito versátil, por isso tem várias maneira de apresentar.
Pão de mel é um receita muito versátil, por isso tem várias maneira de apresentar.
Validade:
7 dias
Conservação:
refrigerado
Possui: 4 Componentes

Pão de mel

Ingredientes: Pão de mel

  • 30 g
    manteiga sem sal
  • 50 g
    açúcar fino
  • 30 g
    Açúcar Mascavado
  • 75 g
    mel
  • 50 g
    ovos
  • 200 g
    Whole milk
  • 190 g
    farinha multiuso
  • 1 g
    sal fino
  • 10 g
    fermento em pó
  • 10 g
    canela em pó
  • 5 g
    cravo em pó
  • 4 g
    gengibre em pó
  • 2 g
    cardamomo em pó

Modo de Preparo: Pão de mel

  1. Pré aqueça o forno à 180ºC;
  2. Em um bowl coloque a manteiga derretida, os açúcares e o mel misture bem;
  3. Incorpore os ingredientes secos;
  4. Verta a massa em uma assadeira 28x18cm untada;
  5. Leve para assar em forno pré aquecido por 25 minutos;
  6. Reserve.

Utensílios

  • Tijela(s)
  • Espátula
  • fuê
  • assadeira 28x18

Brigadeiro

Ingredientes: Brigadeiro

Modo de Preparo: Brigadeiro

  1. Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a glucose e misture bem;
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, adicone o chocolate;
  3. Cozinhe até atingir a temperatura de 88ºC;
  4. Despeje em um recipiente e cubra com filme plástico e reserve.

Ganache de Chocolate ao leite

Ingredientes: Ganache de Chocolate ao leite

Modo de Preparo: Ganache de Chocolate ao leite

  1. Derreta o chocolate;
  2. Aqueça o creme de leite e a glucose até atingir 75ºC;
  3. Verta sobre o chocolate e emulsione;
  4. Reserve.

Montagem e Finalização

  1. Corte a massa do pão de mel do tamanho do pote;
  2. Coloque uma camada de massa, recheio e massa;
  3. Finalize com a ganache de chocolate ao leite e decore com Granulado Chocolate Meio Amargo Sicao;
  4. Decore a gosto.

Precisa de ajuda com as suas criações de chocolate?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges