Fácil

Rendimento: 100 brigadeiros de 20 gramas

Delicioso e cremoso brigadeiro gourmet feito com chocolates que são especialidades da Sicao. Feito com chocolate Sicao Nobre Branco, Sicao Creamy e a novidade, chocolate Sicao Nobre Amargo, com 70% de cacau. Brigadeiro delicioso envolto dos granulados especiais de chocolate da Sicao.

Delicioso e cremoso brigadeiro gourmet feito com chocolates que são especialidades da Sicao. Feito com chocolate Sicao Nobre Branco, Sicao Creamy e a novidade, chocolate Sicao Nobre Amargo, com 70% de cacau. Brigadeiro delicioso envolto dos granulados especiais de chocolate da Sicao.

Validade:: por até 5 dias
Conservação:: temperatura ambiente

Possui: 4 Componentes

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395 g

Leite condensado integral
150 g

Creme de leite UHT 17%
160 g

Sicao Chocolate Branco Sicao Nobre - Barra 1,01 kg
25 g

Xarope de glucose

Em uma panela adicione todos os ingredientes e mexa bem até homogeneizar
Ligue o fogo e mexa até o ponto de brigadeiro de enrolar ou 97°C no termômetro laser
Desligue o fogo e verta a massa do brigadeiro em um recipiente cobrindo com plástico filme
Deixe descansar e esfriar totalmente antes de enrolar

395 g

Leite condensado integral
150 g

Creme de leite UHT 17%
160 g

Sicao Chocolate Ao Leite Creamy Sicao Nobre 1,01 kg
25 g

Xarope de glucose

Em uma panela adicione todos os ingredientes e mexa bem até homogeneizar
Ligue o fogo e mexa até o ponto de brigadeiro de enrolar ou 97°C no termômetro laser
Desligue o fogo e verta a massa do brigadeiro em um recipiente cobrindo com plástico filme
Deixe descansar e esfriar totalmente antes de enrolar

395 g

Leite condensado integral
150 g

Creme de leite UHT 17%
160 g

Sicao Chocolate Amargo Sicao Nobre 70% - 1,01 kg
25 g

Xarope de glucose
30 g

manteiga sem sal

Em uma panela adicione todos os ingredientes e mexa bem até homogeneizar.
Ligue o fogo e mexa até o ponto de brigadeiro de enrolar ou 97°C no termômetro laser.
Desligue o fogo e verta a massa do brigadeiro em um recipiente cobrindo com plástico filme.
Deixe descansar e esfriar totalmente antes de enrolar.

Misture as três porções de granulados em um recipiente e reserve
Separe porções iguais alongadas de cada massa de brigadeiro. Junte as três porções colocando uma ao lado da outra e corte cada brigadeiro com o peso em torno de 17 gramas
Unte a mão com desmoldante e enrole o brigadeiro
Passe a bolinha no mix de granulados Sicao
Enrole novamente após o granulado para ficar bem redondo