![Golden kaneel & speculoos chocoladereep](https://cdn-productdbimages.barry-callebaut.com/sites/bc_productdb_images/files/styles/mdp_web_gm_chocac-detail/public/externals/62fb887328bdbd28b0a9b7a176674bd3.jpg?itok=OixShyJH)
Containing: 1 Component
Golden kaneel & speculoos chocoladereep
Ingredients: Golden kaneel & speculoos chocoladereep
Preparation: Golden kaneel & speculoos chocoladereep
Laat dit smelten.
Ingredients: Golden kaneel & speculoos chocoladereep
-
1 gkaneelpoeder
-
80 ggemalen speculaas
-
Q.S.CEF-CC-CARAM
Preparation: Golden kaneel & speculoos chocoladereep
Mix de ingrediënten en laat ze voorkristalliseren op 28°C.
Verdeel de stukjes speculoos en de Callebaut® Salted Caramel Crispearls CEF-CC-CARAME0-W97 in een chocoladereepvorm. Giet het mengsel eroverheen. Tik er goed op om luchtbellen te verwijderen. Laat enkele uren in een koelkast kristalliseren bij 14-18°C. Verwijder de repen uit de vorm en decoreer ze met bladgoud.
![](/themes/custom/cacom/assets/img/content/banners/banner-background-2.jpg)
Hulp nodig bij je chocolade assortiment?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments