Callebaut
Romige mix van melkchocolade en pasta van medium geroosterde hazelnoten.
  • Bleek goud
    Color
  • 25%
    Hazelnoot
Available sizes
  • 5kg verpakking

Mix van 75% melkchocolade en 25% hazelnoten.
Gianduja Pale is een zachte en romige mix van de melkchocolade van Callebaut® en een pure medium pasta van geroosterde hazelnoten. De room wordt gemixt, geconcht en getemperd door onze Meester Concher om een heerlijk uitgebalanceerde smaak te creëren en een zachte, romige en homogene textuur voor een fantastisch mondgevoel.
Gianduja Pale wordt een half vaste crème die gemakkelijk in confiserie kan worden gesneden of die kan worden omhuld met chocolade.
Na het zacht maken kan het zelfs in gevormde pralines, schelpen of chocoladerepen en tabletten worden gespoten. Na het smelten wordt dit de perfecte basis om ijs en de binnenkant van gebakjes mee op smaak te brengen, denk maar aan mousse, bavarois en crémeux. Gianduja doet ook wonderen als u desserts zoals sabayon, moelleux ... op smaak moet brengen.

Characteristics

Composition

  • Hazelnoot
    25%

Characteristics

Color
Bleek goud
Belangrijkste kenmerken

Half vaste crème - gemakkelijk te snijden.

Hoe te gebruiken

In confiserie snijden of zacht maken/smelten om op smaak te brengen.

Certifications

Geschikt Voor
  • Halal
  • KD-
  • Vegetarisch
Vrij Van
  • Glutenvrij
Duurzaamheid
  • Cacao Horizons programma
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    GIA-144
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    5kg verpakking | 5 blokken/doos | Euro pallet (1000kg)