- 날짜:
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04 Jul 2023 - 05 Jul 2023
- 기간:
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2 days
- 제 1 코스 언어 :
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English
- 금액:
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700.00 GBP
- 세그먼트:
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Confectionery호텔/레스토랑/카페
- 클래스 규모:
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10
We are thrilled to have Russ joining us from our Chocolate Academy in Montreal to share his confectionery knowledge and expertise!
Russ specialises in modern confectionary based on traditional techniques and is most fascinated by the technical accuracy and attention to detail in confectionery which he will explore in his 2 day course.
코스 구성
The course will cover:
- Confectionery items including snacking bars, pate de fruit, nougat and caramels
- Seasonal figures (demonstration)
Russ will focus on flavours, modern designs and seasonal figures that would be a great addition to your shop counter or window.
With this course you will gain the confidence to make modern confectionery items your customers will love and understand the skill and process behind creating your own seasonal figures.
유용한 정보
코스 목록에 코스 의제를 포함하고 코스 시작일 2개월 전에 참여 세부 정보를 보내드립니다.
기술 또는 코스 관련 질문이 있는 경우 이메일로 이메일을 보내주십시오. chocolate_academy_ukie@barry-callebaut.com
주요사항
코스에서 자리를 확인하려면 전액을 지불해야 합니다.
코스 비용에는 다음이 포함됩니다.
셰프 재킷
점심 식사 (알레르겐 또는식이 요법 요구 사항을 코스 시작일 최소 2 주 전에 알려주십시오)
조리법 / 정보 책자
참고: 숙박 및 저녁 식사는 포함되어 있지 않습니다.
