Ambassadors Club
L'Ambassadors Club Barry Callebaut riunisce oltre 150
chef, chef pasticcieri e confettieri di fama
internazionale.
La missione del Club consiste nel trasferire il proprio know-how e
le tecniche in materia di cioccolato ad altri artigiani in tutto il
mondo, al fine di favorire lo sviluppo di nuovi prodotti, concetti,
confezioni, ricette ed eventi di formazione in grado di soddisfare
le aspettative dei professionisti. Qualità, creatività,
conoscenza degli ingredienti e padronanza dei
procedimenti: queste sono le principali qualità degli
"Ambassador", i quali rappresentano i tre marchi Callebaut, Cacao
Barry e Carma.
Costantemente in contatto con gli artigiani, essi organizzano
eventi teorici e pratici, come corsi di
formazione, dimostrazioni o
assistenza tecnica, ogni settimana e in varie aree
del mondo. Tecnologia del cioccolato, praline, semifreddi, dessert
al piatto, sculture e decorazioni sono solo alcuni esempi dei
numerosi argomenti affrontati in queste sedi.
La vicinanza dei membri dell'Ambassadors? Club ai mercati locali
consente a Barry Callebaut di rimanere in contatto con i
professionisti e di soddisfare le loro esigenze in maniera
ottimale.