Yulia Ivanova

Intermedio

Luogo:: Россия, Москва
Data:: 09 Aug 2023 - 11 Aug 2023
Durata:: 3 days
Lingua principale del corso:: Russian
Prezzo:: 30000.00 RUB
Segmento:: Confectionery
Posti disponibili:: 14

Приглашаем Вас в Академию Шоколада России, где с 9 по 11 августа 2023 г. пройдёт мастер-класс "Французская классика" директора Академии Шоколада России Юлии Ивановой.

Список изделий:

Опера
Сант Оноре
Тарт Татэн
Мильфей
Gâteaux de voyage
Релижу с мандарином и темным шоколадом
Лимонный тарт с меренгой
Пари-Брест с фундуком
Шарлотт с шоколадом, вишней и бобами тонка
Миндальный круассан
Флан
Макарон с юзу и молочным шоколадом
Дакуаз с кокосом и малиной
Тарт с грушей, томленой в белом вине

Практика с элементами демонстрации.

Condizioni di pagamento:

100% di pagamento anticipato.

Condizioni per i rimborsi:

Il partecipante ha il diritto di richiedere il rimborso entro e non oltre 21 (ventuno) giorni prima della masterclass. Il Contraente effettua un rimborso sulla base di una richiesta scritta del Cliente entro 10 giorni lavorativi dal ricevimento della richiesta via e-mail: CA_russia@barry-callebaut.com.

Le lezioni si svolgono dalle 10:00 alle 18:00 con una pausa pranzo (organizzata dall'Accademia). Agli studenti vengono forniti tuniche e grembiuli, nonché diagrammi di flusso e strumenti di scrittura per tutta la durata della lezione. Per ogni studente è prevista una postazione di lavoro separata con un set di strumenti. Ogni studente riceve un certificato personale al termine della formazione.

L'Accademia russa del cioccolato si trova a: Mosca, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4° piano.