- Luogo:
- Россия, Москва
- Data:
-
06 Dec 2023 - 08 Dec 2023
- Durata:
-
3 days
- Lingua principale del corso:
-
Russo
- Lingua secondaria del corso:
-
English
- Prezzo:
-
30000.00 RUB
- Posti disponibili:
-
43
Лоуренс Бобо - обладатель приза за лучшую шоколадную скульптуру Coupe Du Monde De La Pâtisserie 2015 и десятка призовых мест в престижных соревнованиях мира. Получив образование в университетах Китая и Тайваня, он работал в отелях Renaissance и One World в Куала-Лумпуре и стал шеф-кондитером высшего класса в Academy of Pastry Art Malaysia.
На курсе Лоуренс приготовит как классические тарты и пирожные, так и авторские торты и кекс с четвертым видом шоколада Ruby.
Личное общение, и международный обмен опытом и официальный сертификат о прохождении обучения ждут вас после записи на курс.
Оплата курса возможна в рассрочку, долями и в кредит.
Agenda del corso
Формат курса: демонстрация.
Язык курса: английский (с переводом на русский)
Курс длится 3 дня с 10:00 до 18:00.
Тарты:
1. Кофейный тарт
2. Шоколадный тарт
Пирожные:
3. Ежевичный чай
4. Карамель-шоколад
5. Клубника-кафрский лайм
Торты:
6. Шоколад-коньяк
7. Черный лес
8. Цитрусовая карамель
Кексы:
9. Коньяк-изюм
10. Ruby/апельсин/мак
Informazioni pratiche
Condizioni di pagamento:
100% di pagamento anticipato.
Condizioni per i rimborsi:
Il partecipante ha il diritto di richiedere il rimborso entro e non oltre 21 (ventuno) giorni prima della masterclass. Il Contraente effettua un rimborso sulla base di una richiesta scritta del Cliente entro 10 giorni lavorativi dal ricevimento della richiesta via e-mail: CA_russia@barry-callebaut.com.
Importante
Le lezioni si svolgono dalle 10:00 alle 18:00 con una pausa pranzo (organizzata dall'Accademia). Agli studenti vengono forniti tuniche e grembiuli, nonché diagrammi di flusso e strumenti di scrittura per tutta la durata della lezione. Per ogni studente è prevista una postazione di lavoro separata con un set di strumenti. Ogni studente riceve un certificato personale al termine della formazione.
L'Accademia russa del cioccolato si trova a: Mosca, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4° piano.
